О проекте Контакты Рекламодателям
Будет интересно!


 


 

История турецкого свадебного супа


 
 
 

История турецкого свадебного супа

Этот замечательный турецкий суп – сытный, ароматный, вкусный – традиционно подают на турецкой свадьбе. Но не только: это классическое блюдо турецкой кухни может стать настоящим украшением стола во время званого ужина или замечательным обедом для всей семьи.

Интересна история, связанная с этим блюдом турецкой кухни. Старинная легенда, дошедшая до нас из средневековья, гласит следующее.

История о Ходже Насреддине и турецком свадебном супе

Однажды Ходжа Насреддин, турецкий мудрец, отправился высоко в горы, чтобы читать проповеди людям, живущим в горной деревушке. По дороге его неожиданно настигла сильная снежная буря. На следующее утро Ходжу, полузамерзшего, сидевшего в сугробе под большим дубом недалеко от деревни, нашли местные жители.

Когда Насреддин немного пришел в себя, он поблагодарил людей за то, что они спасли ему жизнь. «Я согревался, глядя на свет, струившийся из окон вашего деревенского трактира», - сказал он своим спасителям. Крестьяне очень обрадовались тому, что им удалось спасти жизнь Ходже Насреддину, и попросили его в знак благодарности устроить им какое-либо зрелище или развлечение. Ходжа согласился и сказал, что устроит для них богатый пир.

На следующий день все жители деревни собрались в трактире. Они пели, плясали и радовались в ожидании обещанного пира, который готовил для них Ходжа. Но ничего не происходило. Время шло, Ходжа Насреддин продолжал поспешно метаться из кухни в обеденный зал и обратно, но на столах ничего из еды так и не появлялось.

Наконец крестьяне окончательно потеряли терпение и потребовали, чтобы Ходжа немедленно подавал еду и накормил их, пока они не умерли с голода. «Такое важное событие, как званый ужин, требует приготовления особого блюда, поэтому я варю для вас особый свадебный суп. Идите на кухню и посмотрите, как он готовится».

Жители деревни пошли на кухню и увидели удивительную картину. На крюке, вбитом в потолок, висел огромный котел, а под ним горела одна маленькая свечка. Изумленные люди спросили Ходжу, неужели он и самом деле считает, что на таком слабом пламени можно приготовить целый котел супа? «А почему бы и нет? – сказал Насреддин. – Если во время снежной бури тусклый свет окна деревенского трактира в течение целой холодной ночи мог согревать беднягу, заблудившегося в темном лесу, то и на пламени одной маленькой свечи можно приготовить свадебный суп для пиршества целой деревни».
 
 
 

Рецепт турецкого свадебного супа >>






все новости...


 
2007-2015 OrangeSnow . ru
При использовании материалов сайта активная ссылка на OrangeSnow . ru обязательна!