О проекте Контакты Рекламодателям
Будет интересно!


 


 

Копчёная сёмга с яйцами


OrangeSnow  >  Кулинария  >  Интересные рецепты  Блюда из рыбы  >  Копчёная сёмга с яйцами
 
 
 
 
(французская кухня)

 Копчёная сёмга с яйцами, праздничный салат из семгиЭто блюдо может стать не только отличным завтраком – для любителей салатов из семги его вполне можно приготовить на ужин. Нежная лососина не только вкусна, но и исключительно полезна для организма. Если вы готовите это блюдо на ужин после трудового дня, то не забудьте подать к нему охлаждённое белое вино – оно поможет снять усталость и подчеркнёт изысканный вкус копчёной рыбы.

Необходимые продукты (на 1 порцию):

  • 2 яйца
  • 1 маленькая круглая булочка
  • 150 г сёмги горячего копчения
  • 4 столовые ложки готового голландского соуса
  • 2 столовые ложки мелко нарубленного зелёного лука
  • свежесмолотый чёрный перец
 
Приготовление:
  1. Сварить яйца-пашот. Для этого в крутой кипяток, который кипит на очень слабом огне, добавить несколько капель уксуса и осторожно разбить в него яйца – по одному. Варить несколько минут, пока белок яйца не затвердеет, а желток останется мягким.
  2. Поджарить тосты из булочки до золотистого цвета, разрезав её пополам.
  3. Разогреть голландский соус на медленном огне, помешивая, добавить в него нарубленный зелёный лук и хорошо размешать.
  4. Для подачи на стол положить на тарелку тосты из булочки, на них – кусочки копчёной семги, поместить на рыбу сверху яйца-пашот и полить разогретым голландским соусом. Сверху посыпать слегка свежесмолотым чёрным перцем.
 
Совет:
 
Если у вас нет готового, то Голландский соус можно приготовить и дома.
 
 

Оригинальный салат из семги

 
На основе этого блюда можно сделать оригинальный салат из семги. Для этого приготовленные тосты нарезать кубиками, добавить кусочки семги и яйца-пашот, разрезанные на четыре части. Добавить рубленый зеленый лук, заправить голландским соусом и хорошо перемешать. Разложить салат из семги в порционные тарелки, поперчить и подавать на стол. 
 
 
 
 
 
OrangeSnow  >  Кулинария  >  Интересные рецепты  Блюда из рыбы  >  Копчёная сёмга с яйцами
 





все новости...


 
2007-2015 OrangeSnow . ru
При использовании материалов сайта активная ссылка на OrangeSnow . ru обязательна!